Yiyecek İçecek Hizmetleri
Adem Ademoğlu,
Ali Solunoğu,
Anıl Akay,
Ceyhun Akyol,
Cihan Canbolat,
Emrah Örgün,
Engin Pulluk,
Erol Taşkın,
İbrahim Çekiç,
Nihan Yarmacı,
Savaş Böyükyılmaz,
Yener Oğan
Nobel Akademik Yayıncılık
Liste Fiyatı :
196,00 TL
9786254067976
13669759
https://www.eren.com.tr/kitap/yiyecek-icecek-hizmetleri-p13669759.html
Yiyecek İçecek Hizmetleri
196.00
Yiyecek içecek hizmetleri; yeme içme hizmeti veren kuruluşlarda hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasından sunulmasına kadar olan tüm süreçleri kapsamaktadır. Bu nedenle yiyecek ve içecek hizmetleri alanında hem hizmet sunan hem de hizmet satın alan bireylerin temel düzeyde bilgi sahibi olması önem arz etmektedir. Alanında uzman akademisyenler tarafından hazırlanan bu kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık, yiyecek-içecek alanlarında eğitim alan ve bu alanlara ilgi duyan bireylere temel bir kaynak olma özelliği taşımaktadır.
- Açıklama
- Yiyecek içecek hizmetleri; yeme içme hizmeti veren kuruluşlarda hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasından sunulmasına kadar olan tüm süreçleri kapsamaktadır. Bu nedenle yiyecek ve içecek hizmetleri alanında hem hizmet sunan hem de hizmet satın alan bireylerin temel düzeyde bilgi sahibi olması önem arz etmektedir. Alanında uzman akademisyenler tarafından hazırlanan bu kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık, yiyecek-içecek alanlarında eğitim alan ve bu alanlara ilgi duyan bireylere temel bir kaynak olma özelliği taşımaktadır.Stok Kodu:9786254067976Boyut:16x23,5Sayfa Sayısı:318Basım Yeri:AnkaraBaskı:1Basım Tarihi:Aralık, 2020Kapak Türü:Karton kapakKağıt Türü:Kitap KağıdıDili:TürkçeResim Sayısı:1
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yeni Gelenler