9786059902304
13032071
https://www.eren.com.tr/kitap/insanligin-yeme-tarihi-p13032071.html
İnsanlığın Yeme Tarihi
147.00
Altı Bardakta Dünya Tarihi'nin yazarından insanlık tarihine dair doyurucu bir başvuru kaynağı.
Besin, tarihte karın doyurmaktan çok daha fazlasını yapmıştır. İmparatorlukların kurulmasına yardım eden, sanayileşmeye katkı sağlayan, savaşların kaderini tayin eden ve bu sayede insanlığın gelişimine yön veren bir teknolojik araç olmuştur. Tom Standage, Çin'de M.Ö. 7500'de çiftçiliğin ortaya çıkışından, günümüzde yakıt üretimine kadar, toplumları şekillendirmede ve dönüştürmede besinin oynadığı rolü gözler önüne seriyor. Bunu yaparken arkeoloji, antropoloji ve iktisat gibi alanlardan yararlanıyor.
Toplumların dönüşümünde besinin oynadığı role dair göz kamaştırıcı bir tarih. ?Financial Times
Standage bu eserinde besinin hayatımızda oynadığı kritik rolün altını başarıyla çiziyor.
?Washington Post
Standage bize besinde nelerin değiştiğini değil, besinin neleri değiştirdiğini gösteriyor. ?New Scientist
- Açıklama
- Altı Bardakta Dünya Tarihi'nin yazarından insanlık tarihine dair doyurucu bir başvuru kaynağı. Besin, tarihte karın doyurmaktan çok daha fazlasını yapmıştır. İmparatorlukların kurulmasına yardım eden, sanayileşmeye katkı sağlayan, savaşların kaderini tayin eden ve bu sayede insanlığın gelişimine yön veren bir teknolojik araç olmuştur. Tom Standage, Çin'de M.Ö. 7500'de çiftçiliğin ortaya çıkışından, günümüzde yakıt üretimine kadar, toplumları şekillendirmede ve dönüştürmede besinin oynadığı rolü gözler önüne seriyor. Bunu yaparken arkeoloji, antropoloji ve iktisat gibi alanlardan yararlanıyor. Toplumların dönüşümünde besinin oynadığı role dair göz kamaştırıcı bir tarih. ?Financial Times Standage bu eserinde besinin hayatımızda oynadığı kritik rolün altını başarıyla çiziyor. ?Washington Post Standage bize besinde nelerin değiştiğini değil, besinin neleri değiştirdiğini gösteriyor. ?New ScientistStok Kodu:9786059902304Boyut:135-210-0Sayfa Sayısı:320Basım Yeri:İstanbulBaskı:2Basım Tarihi:2017-07-10Çeviren:Gencer ÇakırKapak Türü:Karton kapakKağıt Türü:Kitap KağıdıDili:TürkçeResim Sayısı:1
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yeni Gelenler